[摘要] 不少店铺将大门一侧隔离出来一个小单间，出租出去，形成一个实体店两个商户的现状。
分析：降低房租成本，形成良性循环
一般来说，做餐饮生意的都不希望自己家门口有同类产品竞争者，因此，在走访中，记者发现，凡是商圈两店同铺现象的，两家店的产品基本上都是“风马牛不相及”，差异很大。而导致他们愿意合作同铺的，则是高昂的房租费用。
今年4月份，主做麻辣香锅的侯先生将自己店铺门口的7平方米出租了，租铺者将其改造成一个操作间，卖肉夹馍，每月需支付2000元的费用。“我的店铺面积总共有80平方米左右，一个月的房租就是2万多块钱，但实际上生意并不是特别好，除了晚上高峰期，其余时间店里是坐不满的，所以我出租7平方米，对我的生意影响也不是特别大，同时对方还可以帮我负担一部分租金。”侯先生说。
不过，并不是随便一个人要求租铺，侯先生都会同意，“首先产品不能跟我有冲突，不能存在竞争;其次，产品或者大众，任何消费者都可以购买，或者要新颖，能够很快吸引消费者最好。”侯先生说，这样一来，两家可以良性循环，形成促进作用，相互为对方吸引消费者。
优势：投资成本低，吸引年轻人创业
因为做餐饮门槛较低，对于不少年轻人来说，是个快速创业的机会。在走访中，记者发现，做橱窗小吃生意的，年轻人很多。
开鸡排店的曹先生今年27岁，开业有2个月的时间，目前的生意状况他还是比较满意的。“感觉做餐饮是最普遍，最大众的，但是作为年轻人，我们没有太大的资本，也承担不了很大的风险，所以小而美的创业比较吸引我们。”曹先生说，他开的鸡排店，从房租、加盟费到购买机器等，前期投资大约5万元，还能够负担得起。
同时，在曹先生看来，现在餐饮行业竞争太激烈，店铺大并不代表就能生存下去，太多开业不到半年就倒闭的餐饮店，赚的钱还不够回本。
曹先生认为，反倒是这种干净卫生，却又方便时尚的小吃很受年轻人的欢迎，“餐饮店只有到饭点才会上人，但我们这种橱窗式的小吃，随时都会有顾客光顾，看着产品价格便宜，但人来人往，只要有销量，利润也还可以，不过，关键问题是得选对最佳地段，要有人流量，因此商业中心是最好的选择。”曹先生说。
预计：集合店或混合店模式将成为趋势
其实，早在今年初，郑州市不少商业中心就出现了店铺的转让潮甚至是倒闭潮，当时记者采访专业研究商业地产的王少华时，他就曾表示，未来随着出租费用的高涨，集合店或者混合店模式将会成为趋势。
王少华说，餐饮行业出现的两店同铺的现象，就类似于混合店，虽然是一个店铺，却有两位经营者，大家各自做各自的生意，共同承担费用，共同吸引消费者，是很好的模式。
“未来，这种混合店还会延伸到其他领域，尤其是对于刚开始创业的人来说，是非常利好的。”王少华认为，随着互联网的普及，一台电脑、一张桌子，就可以办公了，并且创业者也开始越来越务实，不再像以前一样好面子，做门面工程，那么，一间房屋就可以租给好几个人创业办公，只需要给他们各自划定区域就好。
这样一来，大家不仅可以共同承担房租，并且一旦是行业上下游的创业者，之间还可以资源信息共享。
